kamairicha
やぶきた yabukita
釜炒りの香ばしさにつづく、成熟した茶葉のゆたかなうまみ。
釜炒り製法ならではの深い香ばしさとともに
成熟した茶葉の多層なうまみを
おたのしみただけます。
お食事どきにもピッタリな味わいです。
＜商品内容＞
ほうじ茶 （やぶきた：ツバキ科）
＜賞味期限＞
１年間
※開封後はお早めにお召し上がりください。
＜内容量＞
５０g
＜おいしい飲みかた＞
１．急須で
茶葉５gに熱湯300mlを注ぎ、２分お待ちください。
２．水出しで
茶葉１０gに水１リットルを注ぎ、
ひと晩(５時間以上)冷やしてください。
３．煮出しで
水１リットルを沸騰させてから、
茶葉１０gを入れ弱火で２分間煮出します。
火を止め４〜５分おいてから
茶葉を取り出してください。
▸ 「釜炒り茶」について詳しくはこちらから。
※妊娠・授乳中のお客様は飲用をお控えください。
茶摘みの時期は「一芯二葉」を摘む煎茶用より少しあと。
あえて少し成熟を進めてから摘みとることで、
深い香りと、奥ゆきのあるうまみを引き出しました。
▸ 「釜炒り茶」について詳しくはこちらから。
釜炒り茶は、煎茶より茶葉が大きいのが特徴。
茶さじではすくいにくいため、
直接茶葉を手に取っていただけるよう、
茶袋は大きく開口する物を選びました。
チャック付きなので、使い始めてからの保存も安心です。
※g数の目安…女性の手でひとつかみが約５g。
まずは上記をめやすにお試しいただき、
あとはお好みで調整してください。
急須では３煎ほどはおたのしみいただけます。
水出しもおすすめです。
甘みとまろやかなうまみが引き立ちます。
なお、お使いいただくうちに香ばしさが
薄れてきたら、焙じ直し（から炒り）を
おすすめいたします。
油気のないフライパンに茶葉を入れ、
ごく弱火で、菜箸でかき混ぜながら、
香りが立つまで炒ってください。
